シルバーストーンフライパンは廃番？テフロンとの違いと後継おすすめ品を解説

「シルバーストーンのフライパンって今でも売ってるの？」「テフロンとの違いは？」と疑問に思っていませんか。

結論から言うと、シルバーストーンは現在「テフロン」ブランドに統合されており、単体での販売はほぼ終了しています。ただし、シルバーストーン加工の技術は現在のフッ素樹脂フライパンに受け継がれており、正しい使い方をすれば十分長持ちさせることが可能です。

この記事では、シルバーストーンフライパンの特徴と正しい使い方、そして後継にあたるおすすめフライパンを紹介します。

シルバーストーンフライパンとは？テフロンとの関係

シルバーストーンはアメリカのデュポン社（現ケマーズ社）が開発したフッ素樹脂コーティングのブランド名です。テフロンと同じフッ素樹脂（PTFE）を使用していますが、シルバーストーンは3層コーティングで耐久性を高めたグレードとして販売されていました。

現在はブランド整理により「テフロン」に統合され、シルバーストーン単体での新製品はほとんど見かけなくなっています。かつてのシルバーストーン加工に相当するのが、現在の「テフロンプラチナ」や「テフロンプラチナプラス」グレードです。

フッ素樹脂フライパンを長持ちさせる3つのコツ

シルバーストーンを含むフッ素樹脂フライパンは、正しく使えば3〜4年は快適に使えます。

コツ1：空焚き・強火厳禁

フッ素樹脂は約260℃を超えると劣化が始まります。空焚きや強火での長時間加熱は厳禁です。中火以下で調理し、予熱も短時間にとどめましょう。油を薄く引いてから点火するのが理想的です。

コツ2：金属ヘラを避ける

コーティング面に傷がつくと、そこから剥がれが広がります。木べら・シリコンヘラ・ナイロンターナーを使いましょう。金属製のフライ返しやトングは表面を傷つける原因になります。

コツ3：洗い方に注意

シルバーストーンの後継｜おすすめフッ素樹脂フライパン

シルバーストーン加工の流れを汲む、現在購入できるおすすめフライパンを紹介します。

北陸アルミニウム センレンキャスト

日本製でテフロンプラチナプラス加工を採用した人気シリーズ。シルバーストーンの後継グレードにあたるコーティングで耐久性が高く、26cmで約640gと軽量です。アルミキャスト（鋳造）製法で熱ムラが少なく、料理の仕上がりも均一。ガス火専用モデルで3,000円台とコスパも良好です。

ティファール IHハードチタニウム・プラス

6層の「チタン・エクセレンス」コーティングで、金属ヘラも使える強靭なコーティングが特徴。ティファール独自の「お知らせマーク」で適温がわかるため、フッ素樹脂に大敵な空焚きを防止できます。IH対応モデルは26cmで4,000円台です。

コーティングの種類比較｜シルバーストーンの位置づけ

シルバーストーンはテフロンとダイヤモンドコートの中間に位置するグレードで、基本のテフロンより耐久性が高く、くっつきにくさも優れていました。

シルバーストーンに関するよくある質問

Q. シルバーストーンのフライパンはもう買えない？

シルバーストーンブランドとしては廃番になっています。ただし、シルバーストーンの技術は現在のフッ素樹脂フライパンに受け継がれているので、同等以上の性能を持つ製品は多数あります。

Q. シルバーストーンとテフロンの違いは？

どちらもフッ素樹脂（PTFE）コーティングです。テフロンはデュポン社のブランド名で、シルバーストーンはその上位グレード。層の数や硬度が異なり、シルバーストーンのほうが耐久性が高いのが特徴です。

まとめ：シルバーストーンの技術は現在のフライパンに生きている

シルバーストーンという名前は見かけなくなりましたが、その技術は進化して現在のフライパンに引き継がれています。フッ素樹脂フライパンは正しく使えば十分長持ちしますので、上記のコツを意識して大切に使ってみてください。