レシピ

蒸し料理をしたい！となると、上のような『せいろ』や『蒸し鍋』が必要と思うかも知れませんが、今お持ちのフライパンや鍋でも簡単に代用することが可能です。 蒸し料理したいけど、、、 蒸し器を使ったり、洗うのは面倒…...

料理でいつも焦げてしまう… フライパンで料理をするときに、焦げないように注意をしても焦げてしまうこことはありませんか？ また、中には油をひいても表面だけ焦げ付いてしまうケースがあり、料理を焦がさないようにするためには調理法や...

銀杏はフライパンで加熱しても平気なの？ 銀杏はフライパンで炒ると殻から爆発したり、焦げやすいのですが、ある技を使えばそんな心配もいりません。 爆発してしまうと、銀杏自体がダメになってしまうだけでなく、フライパンの表面も銀...

ホイル焼きはフライパンでも出来るの？ 鮭やささみのホイル焼きは、居酒屋ではとても人気のメニューとなっていますが、実はどの家庭にもあるフライパンでも簡単にホイル焼きをすることが出来ます。 ホイル焼きは、具材を蒸しながら調理...

フライ返しはコツを掴めば誰でも出来る！？ 炒め物やホットケーキなどのたくさんの料理で、フライ返しをする機会があるかと思いますが、それがなかなか上手くいかずに悩んでいる人も少なくありません。 プロの料理人は、よく片手で軽々...

フライパンで天ぷらは作れないの？ 天ぷらは、多くの人が深さのある大きな専用のお鍋を使っていますが、実は家庭にあるフライパンでも簡単に天ぷらを作ることは可能です。 また、フライパンは底の面積が広いため、油の量も天ぷら鍋...

親子丼は専用器具でなくてもフライパンさえあればＯＫ！ 親子丼の調理専用に、アルミ製の器具がホームセンターで販売されていますが、実は通常のフライパンでも簡単に親子丼は作ることが可能です。 「高い頻度で親子丼を作るわけでもな...

フライパンひとつでグラタン作り！ 有頭エビのマカロニグラタン BBQでこんなんまでだすん！？ 海老の旨味が濃厚なベシャメルソースに溶け込んで、しっとりしているけど、濃厚なソースに細めのマカロニが抜群のハーモニー！ #有頭海...

フライパンで簡単にナンは作れる！ 日本でもカレーのお供として食べられることの多いナンですが、それが家庭でも簡単に作れれば試してみたくはなりませんか？ ナンは簡単に自宅にあるフライパンひとつで作ることができます。 ま...

サバをフライパンでは焼けないの？ 皆さんは塩サバや鯖みりんを焼く際に、何を使って調理していますか？ 魚焼きグリルやオーブンなどが一般的ですが、実は後片付けが最も簡単なフライパンでも簡単にサバを美味しく焼くことができます。...