レシピ

「両面焼きフライパンを買ったけど、ベストな使い方は？魚以外にも使える？洗い方とパッキン交換はどうやるの？」と困っていませんか。 結論から言うと、両面焼きフライパンは「中火＋蒸気をこもらせる時間を活用」できれば、魚・肉・粉物・甘...

「パスタを作るのに適したフライパンは？深型ならワンパンで作れる？」と気になっていませんか。 結論から言うと、パスタには「26〜28cmの深型フライパン」が最強。乾麺＋水＋具材を一気に入れて作るワンパンパスタも可能。詳しいワンパ...

「フライパン1つでパスタは作れる？茹でる→ソース絡める作業を一気に？」と気になっていませんか。 結論から言うと、「ワンパンパスタ」は深型フライパンに乾麺＋水＋具材を入れて煮るだけで完成。洗い物を1つにできる超時短レシピです。 ...

「フライパンでピザは焼けるの？クリスピー食感に仕上げるコツは？」と気になっていませんか。 結論から言うと、「フライパンを最高加熱→生地を入れて蓋をして弱火3分」でクリスピー＆もちもちピザが焼けます。オーブンより時短で、本格的な...

「フライパンで揚げ物って本当にできる？天ぷら鍋がなくても大丈夫？少ない油でカリッと仕上がるコツは？」と迷っていませんか。 結論から言うと、フライパンは揚げ物に十分使えます。コツは「深型 or 鉄フライパン」+「油の深さ...

「家庭のフライパンでも本当に美味しいステーキは焼ける？プロみたいに表面カリッ・中ジューシーは可能？」と気になっていませんか。 結論から言うと、家庭のフライパンでも「肉を室温に戻す→塩を直前に振る→鉄/ステンレスフライパンで強火...

「ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで作れる？プロみたいにパリッと仕上げるコツは？具材がこぼれない焼き方は？」と気になっていませんか。 結論から言うと、フライパン1つでもプロ顔負けのホットサンドが作れます。コツは...