人気急上昇中のガラスフライパンとは？
ガラスフライパンはガラスセラミックや硼珪酸ガラスなどを素材として作られており、熱や酸に強いのが特徴です。
さらに耐熱ガラスなので、オーブンやレンジでも使用することが可能です。
またガラスフライパンであれば、中を確認しながら調理することができるため、その点でも人気の商品となっています。
またデザインもおしゃれなので、今では主婦にも人気が高く、そのまま食卓に出す人も多いようです。
よって料理を楽しくしたい場合やおしゃれなフライパンをお探しの人には、ガラスフライパンがおすすめです。
しかしガラスフライパンの詳細が、どのようなものなのかも気になりますよね。
そこでガラスフライパンについて詳しく説明していきますので、興味のある方は是非参考にしてみて下さい。
ガラスフライパンの詳しい特徴
ガラスフライパンを使用したことの無い方は熱で割れてしまいそうなイメージがあるかと思いますが、耐熱ガラスを使用して作られているので、割れる心配はありません。
確かに通常のガラスの場合は、熱して冷やすとひび割れてしまいますが、それはガラスの熱膨張率によって起こる現象だと言われています。
しかしガラスフライパンはそのようなことのないように、熱による伸縮性にも強い構造で作られているのが特徴です。
そのため火にかけても、ひび割れなどは起こる心配がありません。
その他にもガラスフライパンの特徴としては酸に強いということですが、お酢などを使用した調理でも変色することがないので、調理の幅も広がります。
ガラスフライパンのメリットとデメリット
熱や酸にも強くおしゃれなガラスフライパンですが、もちろんデメリットもあります。
そのため購入する前に、自分にとって使いやすいか判断するためにも、ガラスフライパンのメリットとデメリットを把握しておきましょう。
メリット
保湿性が高い
ガラスと聞くと冷めやすい感じもしますが、金属性のフライパンよりも保湿性が高く、熱を逃しにくいのが特徴です。
そのまま食卓に出せる
上記でも軽く述べてしますが、おしゃれなガラスフライパンは、そのまま食卓に出すこともできます。
直火やレンジなどに使用することができる
耐熱性がしっかりとしているので、もちろん直火にもしようすることもでき、オーブンでも使用可能となっています。
中を確認をすることができる
ガラスなので中の調理経過の確認をすることができ、良いタイミングに料理を盛り付けることができます。
汚れをしっかりと落とすことができる
ガラスフライパンは汚れが残っていても分かりやすいため、綺麗に洗うことができ衛生面も安心です。
デメリット
重さがある
ガラスフライパンは鉄やステンレスと同じくらいの重さがあり、女性が煽るのは少し辛くなってしまうかもしれません。
しかしガラスフライパンはサイズが小さいものが多く、それほど大きいサイズを使用しなければ特に問題はありません。
温まるのに時間がかかる
保湿性の高いガラスフライパンですが、温まるのに時間がかかってしまうのがデメリットのひとつとなります。
しかしそもそも高温で温めてしまうのは、素材に関係なく危険ですので注意しておきましょう。
よってガラスフライパンは高温調理ではなく、じっくり調理を行う料理に最適です。
割れる可能性もある
ガラスフライパンは耐熱ガラスでできていますが、強い衝撃などで割れてしまう可能性もあるため注意が必要となります。
また調理中に使用する道具も金属製のものは避け、シリコンや木製のヘラなどを使用することが大切です。
基本的にガラスフライパンの使用後は水に浸けず、そのまま冷めるのを待ってから洗うようにしておきましょう。
ガラスフライパンの手入れ方法とは
ガラスフライパンは耐久性がありますが、ガラスなので洗う際にも注意しておきましょう。
また、使用後すぐに水で流してしまうと急激な温度変化によって、小さな傷がある場合、そこからひび割れが起こってしまうことがあります。
しかし強度は通常のガラスよりありますので、冷めてから洗うように注意しておくだけ十分です。
さらにガラスフライパンは熱を逃しにくいので、手で触れることのできる温度になるまで、そのまま置いておくか火傷をしないように気を付けて扱うようにしておきましょう。
ガラスフライパンで調理するコツとは？
ガラスフライパンは高温調理には向いていないので、なるべく弱火～中火で使用するようにして下さい。
始めは中火にかけ、ある程度温まったら、弱火にして調理をすることがおすすめです。
またガラスフライパンは１度温まると熱をなかなか逃がしませんので、しっかり温めたら余熱を利用して仕上げると光熱費の節約にも繋がります。
さらにガラスフライパンは、目玉焼きやちょっとしたウインナーを作ることにもおすすめですので、朝ご飯を作る際にも便利なフライパンとなっています。
このようにガラスフライパンを使用する際には、割れてしまわないかと心配になってしまいますが、火加減や洗う際に注意していれば簡単に割れることはまずありません。
よって調理も楽しくなるおしゃれなフライパンをお探しの人は、１度ガラスフライパンをチェックしてみてはいかがでしょうか。
またどこで購入しようかと悩んでいる場合には、ビジョンの超耐熱ガラスが種類も豊富で人気も高いので、そちらをまずチェックしてみることをおすすめします。