有元葉子ラバーゼの口コミ｜軽くてくっつかない鉄フライパン、双葉工業の真価

「有元葉子さんのラバーゼって、料理本でよく見るけど実際どうなの？」「鉄フライパンを使ってみたいけど、重いのは無理…軽くて使いやすい鉄ってあるの？」

そんな悩みを持つあなたに、ぜひ知ってほしいのが 双葉工業の鉄フライパンです。料理研究家・有元葉子さんがプロデュースした「ラバーゼ」シリーズの製造元としても有名な、新潟県燕三条の老舗メーカー。

結論からお伝えすると、双葉工業の鉄フライパンは「軽くて、くっつきにくくて、オーブンも使える」という鉄フライパンの常識を覆す1本。鉄が初めての女性にもおすすめできる珍しい存在です。

この記事はこんな方向け

双葉工業フライパンの3つの魅力

双葉工業の最大の特徴は 「スーパーエンボス」と呼ばれる凹凸加工。鉄フライパンの表面に細かな凹凸をつけることで、食材が直接フライパンに触れる面積が減り、くっつきにくくなる仕組みです。

「鉄フライパン＝こびり付きやすい」というイメージを、技術で解消した1本。新品時から目玉焼きがスルッと滑る感動があります。

鉄フライパンの大きな悩みは 「重さ」。普通の鉄フライパンは26cmで1〜1.2kgあり、毎日使うには手首が辛いことも。

でも双葉工業の鉄フライパンは 驚くほど軽量。女性が片手で扱える重さで、毎日の調理が苦になりません。「鉄を使いたいけど重さがネック」だった方には、最有力候補です。

ラバーゼシリーズの特徴は 柄が短くてオーブン対応。グラタンやハンバーグを焼いた後、そのままオーブンに入れて仕上げ焼きができます。

これ、本当に便利。お皿に移し替えずに食卓に出せるので、洗い物も少なくなります。

みんなが満足しているポイント

これは気をつけたい点

「柄が短い＝オーブンOK」のメリットの裏返しで、コンロで使うときも持つ部分が熱くなりやすい点に注意。ミトンか厚手の布巾を併用してくださいね。

有元葉子さんプロデュースのラバーゼ鉄シリーズ。スーパーエンボス加工＋オーブン対応で、料理研究家ファンに人気です。

1〜2人暮らし向けの22cm。鉄フライパン初心者の女性にちょうどいいサイズ感です。

残念ながら、楽天市場では現在販売されていません。双葉工業の公式通販サイトでの購入がおすすめです。料理研究家コラボモデル「ラバーゼ」も同様。

店頭では、調理器具を扱う一部の専門店で取り扱いがあります。デパートの調理器具売場でも、有元葉子コラボシリーズなら見つかることがありますよ。

「うちのおかず」「無水鍋料理」など多数の料理本を出版している人気料理研究家。本の執筆だけでなく、調理器具のデザインや開発アドバイザーとしても活躍されています。

料理の基礎技術から台所術まで、主婦から圧倒的な支持を得ているレシピ本がたくさんあります。「料理上手な家庭料理の達人」のイメージで、彼女がプロデュースしたフライパンというだけで信頼度が違いますよね。

「鉄フライパンって他にもいろいろあるけど、何が違うの？」と気になる方へ。簡単に比較してみました。

ブランド	重さ（24cm）	特徴	初心者向け
双葉工業ラバーゼ	約750g	軽量＋オーブン対応	◎
リバーライト極	約900g	シーズニング不要	◎
柳宗理	約900g	窒化加工＋名匠デザイン	○
南部鉄器（岩鋳）	約1.5kg	蓄熱性・一生もの	△（重い）