「今日のおかずは何にしようかな？」とメニューを考えることは多いですよね。そして、「おかずは簡単に、でも美味しく作りたい。しかも時間が短くできればさらに嬉しい。」と思いませんか？
そんな夢のような話を叶えてくれるかもしれないのが、「シリコンスチーマー」なのです。
「スチームケース」と言われることもあります。
どのようなシリコンスチーマーが人気で、どのようなものを選ぶのが良いのでしょうか？人気のあるシリコンスチーマーをご紹介します。
人気のおすすめシリコンスチーマー4選
シリコンスチーマーは、今は100均にも販売されるようになっているほど、メジャーで人気の調理器具になっています。
どこのメーカーのものが良いのでしょうか？人気でおすすめのシリコンスチーマーについてご紹介します。
ルクエ
シリコンスチーマーと言えばスペイン発祥の「ルクエ」と言う人も多いのではないでしょうか。ルクエが開発した「スチームケース」は世界的に認められています。
スチームケースには3種類のサイズがあります。そして、煮物やスープのように野菜や肉がたっぷり入れることができる、深底タイプものもあります。
食卓にそのまま出せるおしゃれなデザインも人気です。
ふたは取り外せないタイプですが、ふたの隙間から蒸気をコントロールしながら調理ができるという特徴があります。
ルクエのレシピはたくさんあるので、調理の幅が広がりそうです。人気のスチームケース、レギュラーサイズ（2～3人用）の価格は4,104円（税込）です。
viv（ヴィヴ）
viv（ヴィヴ）のシリコンスチーマーは、中にスチームトレイが付属されていて、水分の多い食材もべたつかないですし、肉や魚の余分な脂を落とすこともできます。ふたは取り外しができます。
サイズは3種類。定番の形の他にも、キャセロール、ココットなどの形もあり、副菜やデザートなどを作るのにも便利で、かわいらしい形ものもあります。
viv（ヴィヴ）のシリコンスチーマーは日本製なので安心して使えます。デュエという2～3人用サイズの価格が3,024円（税込）です。
メトレフランセ
メトレフランセのシリコンスチーマーはフランス生まれ。見た目の色もデザインもとても洗練されていておしゃれです。フランスの家庭にあるような鍋の形をしています。
本体の上の端にはスチール芯が入っており、強度と安定感があります。そして本体をコンパクトにたたむことができるので収納にも便利。
ベーシックなタイプのものから、ご飯が炊けるライススチーマー、パスタ用のパスタスチーマーなど、様々な種類のシリコンスチーマーがあります。
定番のグランオーバルM（2～3人用）の価格は2,700円（税込）です。プレゼントとしてもおすすめです。
CBジャパン
CBジャパンは東京に本社がある料理用品、インテリアなど生活関連用品を幅広く販売を行っている会社です。
底面がウェーブ構造になっていて、電子レンジのマイクロ派を効率よく使えることができます。
溝に余分な油分を落とすこともできるので、ヘルシーに仕上がります。ポップなカラーで食卓が華やかになります。
シリコンスチーマーオーバルの価格は2,160円（税込）です。
シリコンスチーマーとは
シリコンで作られている調理器具です。耐熱温度が220度～－40度と幅広く、油や酸にも強いので、電子レンジはもちろん、オーブンでの調理もすることができます。
そのまま冷凍保存をすることだってできて、いろいろな用途で使用することができるのです。シリコンスチーマーでは次のようなあらゆる料理を作ることができます。
- 蒸し料理
- 煮物
- スープ
- ご飯
- オーブン料理（グラタン、ドリアなど）
- パスタ
- お菓子
スペインの「ルクエ」から2008年に販売されてから一気に注目されました。ルクエのシリコンスチーマーが「スチームケース」という名前なので、シリコンスチーマーのことを、「スチームケース」と言うこともあるのです。
世界的に人気になり、今ではいろいろなメーカーから、様々なサイズやデザインのものが販売されています。
シリコンスチーマーのメリット
便利で使いやすいというシリコンスチーマー。具体的にどのようなメリットがあるのか見てみましょう。
時短ができる
電子レンジで調理ができるため、2～3分で野菜やお肉に火が通せたり、長くても10分くらいの調理時間でできてしまうのです。
調味料やいろいろな具材を一緒に入れて、電子レンジに入れるだけで一つの料理があっという間にできますよ。
ヘルシー調理ができる
シリコンスチーマーは油を使わずに調理をすることができます。栄養価も逃さないので素材の味を活かすことができます。
カロリーが気になる人でも美味しくヘルシー料理が楽しめます。
火を使わないので安心
火を使わずに、電子レンジでの加熱だけで料理ができます。長時間コンロから目が離せないなんてこともないので、安心です。
そのまま食卓に出せる
シリコンスチーマーはカラフルでおしゃれなデザインのものが多いのです。電子レンジからそのまま食卓に出せてしまいます。
洗いものも減らすことができるので、時間もお金も節約できますね。
下ごしらえにも使える
メインの料理を作ることもできますが、野菜の下ゆでなどの下ごしらえにも役立ちます。耐熱皿を使ってレンジで加熱する時には、加熱ムラができてしまうのですが、シリコンスチーマーだと、均等に熱が入りやすいのです。
手入れが簡単
シリコンには、焦げ付いて汚れが取れなくなるということがありません。洗えばキレイに取れます。
そして、素材が柔らかく、軽くて丈夫です。落としても、食器と重ねていても壊れることも少ないのです。
シリコンスチーマーのデメリット
シリコンスチーマーは、便利で使いやすいという声が多いのですが、中にはデメリットを感じることもあるのです。次のようなことです。
においがつく
玉ねぎやにんにくなど臭いがきつい食材のにおいが、容器についたままになってしまうことがあります。
シリコンスチーマーに熱湯を入れて大さじ1杯の重曹を入れます。そのまま一晩おくだけ。また、米のとぎ汁を入れて半日くらいおいても臭いが取れやすくなります。
料理の色がつく
カレーやトマトソースなどの煮込み料理にも適していますが、その後に容器の色が変わっている、シミになっているということがあります。
台所用の漂白剤の薄め液につけておくのも良いでしょう。30分くらいつけておくとシミが取れてきます。臭いも一緒に取れてすっきりです。
脂汚れがとれにくい
洗ってもぬるぬるとした感じがするという場合があります。
油が多くついた料理の場合は、先にキッチンペーパーで良くふき取ってから洗うようにしましょう。
そして油汚れに強い食器洗い用洗剤を直接つけて洗うと取れやすくなります。お湯ですすぐとさらに脂が取れやすいです。
シリコンスチーマーの上手な使い方
シリコンスチーマーは簡単に調理ができることで人気ではありますが、使い方のコツを知っておくと、さらに便利に使えます。
水を入れる
水を入れずに食材を加熱してしまうと、水分が蒸発してスカスカ、パサパサになってしまいます。大さじ1～2杯くらいの水を入れるようにしましょう。
調理時間の目安を信じすぎない
シリコンスチーマーによっては、レシピがついていて、調理時間の目安が記載されていることがあります。
加熱時間は参考なので、その時の気温や冷蔵保存なのか常温保存なのかなどで、仕上がりに違いが出てきます。
また、使用する電子レンジによっても加熱時間に差が出てきます。少し短めの時間を設定して中の様子を確認しながら調理するようにしましょう。
シリコンスチーマーの選び方
たくさんの種類があるシリコンスチーマーですが、何を基準に選ぶと良いのでしょうか？
サイズやデザイン
何人分の食事を作るのか、どのような食材を使うのかによって、サイズやデザインを選ぶようにすると良いでしょう。
そのまま食卓に出すこともできるので、家のインテリアに合った色やデザインも選ぶと楽しい食事ができそうです。
価格が2,000～10,000円くらいと、高いものではないので、メイン用、下ごしらえ用、お菓子作り用など、いろいろなサイズを揃えていくのもおすすめですよ。
使いやすさ
シリコンスチーマーには、ふたが取れるものと、取れないものとがあります。また、持ち手があるものとないものもあります。
自分が使い勝手が良い、洗いやすいものを選ぶようにすると良いでしょう。
品質
シリコンは熱や衝撃に強く丈夫なものですが、中には高熱によって色が変化してしまうものもあります。形によっては、やぶれてしまうということもあります。
どこの国で生産されているものなのかも確認してみると良いでしょう。
シリコンスチーマーでできるおすすめ料理
シリコンスチーマーでは、定番の蒸し料理だけでなく、いろいろな料理ができるのです。簡単にできるので、レパートリーが広がりそうですね。
肉じゃが
クックパッドのレシピです。
材料（2～3人分）
- 豚肉 お好みで適量（50～75g）
- じゃがいも 1個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 水 200cc
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- じゃがいも、にんじん、たまねぎを1口大に切ります。全ての調味料と水を合わせておきましょう。
- 野菜と肉をシリコンスチーマーに入れて、合わせた調味料も中に入れます。600Wで5分間電子レンジで加熱します。
- 一度取り出して、全体をかき混ぜます。
- もう一度電子レンジに入れて、8分加熱します。野菜がまだ硬かったり、味が染みていなかったりする場合は、もう少し加熱しましょう。
火の通りにくいじゃがいもでも、短い時間で煮込むことができます。電子レンジで加熱しているので、煮崩れてしまうこともありません。
ローストビーフ
材料（3～4人分）
- 牛もも肉ブロック 500g
- たまねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・黒コショウ 少々
- トマトケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
作り方
- たまねぎとにんにくをスライスします。
- 肉全体に、にんにくをこすりつけるようにします。そして、塩・黒コショウをしっかりと振り、オリーブオイルを塗ります。
- シリコンスチーマーの中にたまねぎを敷き、その上に肉をおきます。ふたをして常温で30分以上置いてなじませます。
- ふたをしたまま、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 一度取り出して、肉を裏返してまた2分電子レンジで加熱します。
- 電子レンジから取り出して、ふたをしたまま5分くらい蒸らします。
- シリコンスチーマーの中のたまねぎはそのままで、ソース用にトマトケチャップ、しょうゆ、酢を入れて2分電子レンジで加熱します。
- 肉を好みの厚さに切って、ソースをかけてできあがりです。
手間のかかるイメージのローストビーフも、シリコンスチーマーを使えば簡単に作れるのです！
肉が小さすぎると、熱が通り過ぎてしまうこともあります。肉が厚すぎると、シリコンスチーマーのふたが閉まらない場合もあるので、自分の持っているシリコンスチーマーのサイズを確認して肉を入れるようにして下さい。
なすとベーコンの和風パスタ
味の素のレシピです。
シリコンスチーマーで なすとベーコンの和風パスタ レシピ
材料（2人分）
- パスタ1.6mm 160g
- なす 2個
- ベーコン 4枚
- エリンギ 1本
- 顆粒だし 小さじ2
- 水 360ml
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
- きざみのり 適量
作り方
- なすは輪切り、エリンギは4cmくらいの長さの輪切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- シリコンスチーマーに顆粒だし、水を入れて良く混ぜます。その中にパスタを半分に折って、ふたをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 一度取り出して、パスタがくっつかないようにほぐします。さらに5分加熱します。
- しょうゆとこしょうを加えて良く混ぜ合わせます。そしてなす、エリンギ、ベーコンを加えて、ふたをして電子レンジで6分加熱します。
- 全体を良く混ぜ合わせてできあがりです。好みできざみのりをかけて下さい。
パスタを別ゆでせずに、一度で作れてしまうので簡単です。お鍋やフライパンなどの洗い物もしなくて良いので、片付けも楽ちんです。
ガトーショコラ
クックパッドのレシピです。
材料
- ビターチョコレート 40g
- バター 20g
- 砂糖 40g（減らしても良い）
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 30g
- 純ココア 大さじ1
- サラダ油 少々
- 粉糖 適量
作り方
- チョコレートを細かく刻む。耐熱容器にチョコとバターを入れて、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。溶けたら、泡だて器で良く混ぜます。
- 砂糖、卵、ホットケーキミックス、純ココアを加えてまた良く混ぜます。
- サラダ油を薄く塗ったシリコンスチーマーに、2を流し込みます。軽く数回台に落とすようにして、中の空気を抜きましょう。
- ふたをして、電子レンジで2分加熱します。開けずにそのまま3分蒸らします。
- 取り出して粉砂糖を上にふりかければできあがりです。
冷蔵庫で冷やして寝かせると、美味しくなります。デザートもシリコンスチーマーで作れてしまうのです。
シリコンスチーマーのおすすめレシピ本
シリコンスチーマー（スチームケース）を購入する際に同時に買うと便利なレシピ本です。
いちいちネットでシリコンスチーマー料理のレシピを調べる必要もなくパパっと簡単に作れる料理が載っています。
使用する材料や調味料シンプルながら普段作らないような料理が作れると口コミでも高評価を得ています。
自分に合ったシリコンスチーマーを使おう！
電子レンジで簡単に早く美味しい料理を作ることができるシリコンスチーマー。ルクエのスチームケースは、圧倒的な認知度で、レシピも多く人気です。
しかし、今はいろいろなメーカーからも販売されていて、それぞれの良い所があります。デザインや品質、使い勝手の良いサイズなど、自分に合ったシリコンスチーマーを使いましょう。
鍋やフライパンのように、料理によって使い分けるというのもおすすめです。
シリコンスチーマーを活用することで、今までの料理の幅が広がって楽しく健康的な食事を作ることができますよ。