セラフィットの使い方｜長持ちさせる7つのコツと焦げ付き対策

「セラフィットを買ってみたけど、どうやって使えば長持ちするの？」「最近、なんだか焦げ付くようになってきた…」

そんな悩み、ありませんか？

大丈夫です。セラフィットは 使い方のコツさえ知っていれば、2年以上ツルツルが続くフライパン。逆に言うと、何も知らずに使うと半年で焦げ付いてしまうこともあるのです。

この記事では、セラフィットを買った女性が「これだけ覚えれば長持ちする」7つの使い方を、やさしくお伝えします。

この記事はこんな方向け

セラフィットを買ったばかりで、正しい使い方を知りたい
最近セラフィットがくっつくようになって悩んでいる
長持ちさせるためのちょっとしたコツを知りたい

セラフィットの口コミや他のフライパンとの比較を知りたい方は、別記事👉セラフィットは最悪？苦情の真相と他社比較をどうぞ。
体験談メインで読みたい方は👉セラフィット北斗晶CM実体験へ。

セラフィットを長持ちさせる「7つのコツ」
もしセラフィットが「くっつく」ようになってしまったら
1. 油返しのやり方
買い替えのタイミングと、次の1台の選び方
困ったときの関連記事
まとめ：セラフィットは「やさしく使う」のが長持ちのコツ

セラフィットを長持ちさせる「7つのコツ」

セラフィットは セラミックコーティングのフライパン。テフロン加工とは違って、少しだけクセがあります。でも、難しくはありません。これだけ覚えておけばOKです。

コツ1：火加減は「中火」まで。強火は絶対NG

セラミックコーティングは 強火に弱いのが最大の弱点。強火で使うと、目に見えない劣化が一気に進んで、半年もしないうちに焦げ付くようになってしまいます。

「早く料理したいから強火！」はやめましょう。中火までで、ゆっくり調理するのがセラフィットとの上手な付き合い方です。

コツ2：「油なし」を信じすぎないで。少量の油を使ってあげて

テレビ通販で「油なしでも焦げ付かない！」と紹介されていますよね。でも実は、少しだけ油を引いてあげた方がコーティングが長持ちします。

大さじ1杯くらいの油でOK。これだけで、セラミックの表面が守られて、寿命がぐっと延びます。「健康のために油を使いたくない」気持ちはわかりますが、フライパン自体を長く使うためには 少量の油は味方と思ってくださいね。

コツ3：使い終わったら、しっかり冷ましてから洗う

熱いまま冷たい水をかけると、セラミックがビックリしてヒビが入ってしまうことがあります。

料理が終わったら 少し置いて、温かい程度まで冷ます。それから洗う。これだけで全然違います。

コツ4：洗うときは「やわらかいスポンジ」だけ

金属たわしや、ザラザラのナイロンたわしは 絶対にダメ。セラミックの表面に細かい傷がついて、そこから焦げ付くようになります。

普通のキッチンスポンジでやさしく洗うだけで、ほとんどの汚れは落ちます。落ちにくいときは、お湯でふやかしてから洗ってあげてください。

コツ5：金属のヘラ・お玉は使わない

炒めるときや盛り付けるとき、金属の調理器具はセラフィットの表面を傷つけます。

シリコン製・木製のヘラやお玉に替えるだけで、寿命が変わります。100均でも手に入るので、ぜひ用意してくださいね。

コツ6：保管するときは「重ねない」

収納スペースを節約しようとフライパンを重ねて置くと、底面の硬い部分が セラフィットの内側を傷つけることがあります。

フライパンスタンドに立てて収納するか、間に布巾を挟むのがおすすめです。

セラフィット現行モデル（Amazonで見る）

これから買う方や、買い替えを検討中の方は、こちらの現行モデルが入手しやすいです。

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コツ7：「これだけは覚えて」最重要ポイント

もし、コツを全部覚えるのが大変なら、これだけ守ってください：

セラフィットを長持ちさせる3つの鉄則

① 強火にしない（中火まで）
② 少しだけ油を引く
③ 金属のヘラ・たわしは使わない

この3つだけで、寿命が 1.5〜2倍変わります。

セラフィットだけでなく、どんなフライパンでも長持ちさせる基本を知っておくと、買い替えコストが半分以下になります。👉フライパンを長持ちさせる完全ガイドもぜひ読んでみてください。

もしセラフィットが「くっつく」ようになってしまったら

「気を付けていたのに、最近くっつくようになっちゃった…」

そんなときは、油返し（あぶらかえし）を試してみてください。

「油返しって、鉄フライパンだけのものじゃないの？」と思った方、安心してください。実はコーティングフライパン（セラフィットなどのセラミック系・テフロン系）でも、油返しは こびり付き予防にとても効果的です。鉄の場合は「油を焼き付けて被膜を作る」のが目的ですが、コーティング系では「表面の細かな傷や隙間に油を行き渡らせて、コーティングを保護する」のが目的。同じ「油返し」でも役割が違うんですね。

鉄フライパンの本格的な油返し・シーズニングについて詳しく知りたい方は👉鉄フライパンの油返し＆お手入れ完全ガイドをどうぞ。