- フライパンサイズの「理想の3本持ち」（20cm/26cm/深型26〜28cm）
- 家族構成別の最適サイズ
- 1本だけ買うなら26cm一択の理由
- サイズ別のおすすめAmazon現行モデル
- 持ち手素材別のメリット・デメリット
結論：フライパンは「20cm＋26cm＋深型26〜28cm」の3本持ちが理想
- 1本だけ→ 26cm（最も汎用的）
- 2本目→ 20cm（朝食・1人分）
- 3本目→ 深型26〜28cm（煮物・揚げ物）
- 選び方の鉄則：家族人数＞料理ジャンル＞収納スペース
サイズ別Amazon現行モデル
① 20cmサイズ（1〜2人用・朝食）
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1〜2人分の朝食・卵料理に最適。軽量で取り回し抜群。詳細は👉リバーライト極 ROOTS 体験談。
② 24cmサイズ（2〜3人家族の万能サイズ）
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2〜3人家族のメインフライパン。炒め物・パスタ・卵料理に万能。
③ 26cmサイズ（3〜4人家族の最王道）
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本記事の「1本だけ買うなら26cm」を満たす王道サイズ。家族3〜4人の炒め物・チャーハンに。詳細は👉カーペンター比較。
④ 28cm深型サイズ（4人家族＋煮物・揚げ物）
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大型サイズ。パスタ大量調理・揚げ物・蒸し焼きに必須。
⑤ セット買い：ティファール インジニオネオ 9点セット（取っ手取れる）
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取っ手取れる＋20cm/26cmフライパン＋鍋セット。3本持ちを一気に揃えたい方に。詳細は👉ティファール全シリーズ比較。
フライパンサイズ選びの詳細解説本編
フライパンサイズ・大きさのおすすめ
フライパンは大きさ選びも重要！
失敗しないフライパンの選び方でも紹介しましたが、フライパンの大きさも購入を検討する上で大事なこととなります。
なので、使いやすそうなサイズだから２０ｃｍくらいのフライパンを買った。とかは失敗の元ですよ。
それでは、『何ｃｍくらい？どんな大きさがおすすめなの？』とよく聞かれますが答えからお伝えします。
- ２０ｃｍサイズを１つ
- ２６ｃｍサイズを１つ
- 深型の２６～２８ｃｍを１つ
この3サイズを揃えれば最高です。
でもいきなり３つは買いたくない。そんな方には２６ｃｍが1番使いやすいサイズでおすすめします。野菜炒めも作りやすいですし、一人暮らしの人で友人や恋人が来たときにもサイズで困りません。
また多くのフライパンメーカーが出しているサイズですので、色んなブランドから選べます。
総合おすすめのフライパンまとめ
（サイズ以外にもフライパン選びには大事な要素がいっぱい。今おすすめできる商品をまとめました）
フライパンのサイズの目安
家族構成や目的にあったサイズを選ぶ
フライパンを選ぶには、人数分よりも小さいものでは、まとめて料理を作ることができず不便に感じてしまいます。
よってフライパンを購入するのであれば、しっかりと使えるものを選べるように、家族構成に合わせたサイズの目安も知っておきましょう。
さらにフライパンの大きさ選びは年齢層によっても変わってくるので、自分の家庭に必要なフライパンのサイズを把握しておくことが大事ですよ。
フライパンサイズはどこの直径を指す？
どんなフライパンサイズが良いか。の話の前に、フライパンのサイズはどこを指すか確認しましょう。
フライパンの上部の内側の直径を『フライパンサイズ』と言います。
２０ｃｍフライパンや２８ｃｍフライパンの場合は、フライパン上部の直径が約２０ｃｍ、２８ｃｍほどの長さであることを指します。
数ミリの誤差はあることは理解しておきましょう。蓋選びでは、一般的に言われているフライパンサイズを参考に選べば問題ありません。
サイズ選びに失敗すると…どうなる？
フライパンのサイズ選びに、失敗すると料理や後片付けが大変です。
小さすぎる場合
昨日完全にミスったフライパンのサイズ pic.twitter.com/xF5Pa28f8u
— ぽね (@ponpom1132) December 10, 2020
フライパンのサイズが
小さすぎてワイルド調理に
なってしもたやないかい！！ pic.twitter.com/x01JNI2SA3— 村井 杏 (@v56495412) December 8, 2020
小さいフライパンのみでは、野菜を炒めるのは至難の業。。。
大きすぎる場合
ちょっと前にフライパン新調したんだけどサイズで悩んでたら｢大は小を兼ねるって言うしとりあえずデカいのでいいんやない？｣って旦那に言われて買った深型フライパン、デカ過ぎんだろ…なんだよなぁ pic.twitter.com/98yX4fhRB2
— 卯兎 (@uto0308) December 10, 2020
フライパン新調したがサイズ間違えた pic.twitter.com/deYJl2XzLR
— あー (@ah1123) December 6, 2020
家族構成や作る料理に合っっていないフライパンサイズを選ぶと、重たく扱いづらいので、料理が億劫になります。
またタレも絡みづらく、焼き面に材料が当たっていない部分が多くなり、空焚き状態になってしまいます。
空焚きになるとフライパンはすぐにダメになり、焦げ付くフライパンの出来上がりです。。。
適切なフライパンサイズで料理することは、大事なことです。
１～２人暮らし
１～２人暮らしの場合には、２０～２４cmのフライパンのサイズが良いでしょう。
この２０cmのフライパンは、１人分の料理やちょっとした料理を作るのに最適な大きさです。
２４cmのフライパンは小さすぎず大きすぎないため、忙しい朝でも目玉焼きとウィンナーを一緒に複数作ることが可能となります。
３人家族
３人家族のご家庭は多いかと思いますが、３人前の料理を２０～２４cmのフライパンで作るのには小さく感じてしまうかと思います。
そのため３人家族に合ったフライパンをお探しの人には、２６ｃｍの大きさのフライパンを選ぶことがおすすめです。
さらに２０cmのフライパンもあると、子供のお菓子作りなどにも役立つので便利です。
このように大きさ別に購入し、作るものに合わせて大きさを変えるのも、上手くフライパンを使いこなすポイントです。
４人家族以上
４人以上の料理を作る際には、２８cmのフライパンを使用しましょう。
家族全員のメイン料理は２８cmのフライパンで、２～３品目の料理は一回り小さなフライパンを使用すると良いかもしれません。
よってフライパンは大きさの違うものを２枚程度用意しておくと、使い勝手が良くなるのでおすすめです。
フライパンは大きさだけでなく持ち手も重要！
フライパンの大きさも長く愛用するためには大切ですが、フライパンの大きさが決まったら、次はフライパンの持ち手部分の素材にもこだわってみると良いでしょう。
フライパンの持ち手にも、いくつかの素材が使われており、それぞれにメリットやデメリットがあります。
せっかくちょうど良い大きさのフライパンを購入したのに、持ち手が使いにくくあまり使わなくなったなんてことも少なくありません。
そんなことの無いように、どのような素材が自分に合っているのかチェックしておくことがおすすめです。
金属
持ち手部分も金属でできているフライパンは、耐久性が高くオーブンにもそのまま使用することが可能です。
しかしフライパンを熱することで持ち手も熱くなるので注意が必要となり、握り感も木製のものと比べると劣ってしまいます。
木製
フライパンの持ち手部分が木製のフライパンは、熱くなりにくいので持ちやすいのがメリットとなっています。
しかし、金属の持ち手よりも劣化しやすいのが特徴です。
樹脂（プラスチック）
熱くなりにくく蓋もしやすいのがメリットですが、強度は他のものよりも低いことが分かります。
ステンレス製
フライパンの持ち手がステンレスの場合、耐久性が高く、金属と同様にオーブンでも使用することができます。
しかしデメリットは持ち手が熱くなる上に、両手持ちになってしまうところが難点です。
このように、どの持ち手の素材でも何かしらのデメリットが存在してしまいますが、オーブンへ特に使用しない場合は、フライパンの持ち手を取り外しができるタイプのものを選ぶことをおすすめします。
失敗しないためのフライパンの選び方！
そもそもフライパンを選ぶ基準は、その人によって異なります。
例えば・・・
- コストを抑える
- フライパンの大きさ
- 置くスペースに合わせる
- 料理に合わせる
- 使い勝手の良さ
などを考えて、フライパンを選んでいるかと思います。
これまで説明してきた通り、まずは何人前作るのかなど家族人数に合わせてフライパンの大きさを決めることが重要です。
なぜなら価格の安いものや収納の良いものでも、小さすぎてしまうとせっかくのフライパンが使いにくくなってしまいます。
そのためまずは、フライパンの大きさから購入するフライパンを決めていきましょう。
そしてその他のコストや使い勝手の良さを考え、候補を絞っていくことがおすすめです。
今ではさまざまなフライパンが販売されており、自分に合った物を見付けるのも簡単です。
またフライパンは１枚だけではなく、料理によって使い分けるために２つ程度あるとより便利になり、食事の準備もはかどります。
このように料理でもステーキなどを焼く際には鉄製などと使い分けるのも最適ですが、何枚もあると保管に困ってしまいますので、やはり２枚か３枚に収めておくのが良いでしょう。
自宅のフライパンの買い替えをお考えの人は、フライパンの大きさや素材を見直し、長く愛用できるものを探してみてはいかがでしょうか。
フライパンサイズのよくある質問
- サイズとはどこの部分を指すの？
- フライパンサイズは外側の直径（上部）、大きさを指します。
焼き面（底面）のサイズではありませんので注意しましょう。
- 一番使いやすいサイズは？
- 一番使いやすいサイズは、２６ｃｍをおすすめします。
２８ｃｍでは重くなり、料理や洗い物、収納時に腕がツラいです。その点２６ｃｍなら取り回しもよく使い勝手がいいですよ。
- 鉄フライパンでおすすめのサイズは？
- 鉄フライパンは、サイズが大きくなればなるほど、重くなります。
その為、おすすめは２４ｃｍ～２６ｃｍですが、力があり、持つことができるなら２８ｃｍの方がおすすめです。
鉄フライパンなら空焚きの心配もありませんので、重さと相談してサイズを選びましょう。
- フライパン 20cmはどのくらいのサイズ？
- ２０ｃｍの目安は、目玉焼き２～３個（3個より）が焼ける大きさです。
焼きそばなら1玉分です。
- 20cmサイズの使い道は？
- 20cmサイズは、朝食やキャンプなどのちょっとした料理におすすめです。
一人分のホットケーキ、チャーハン、パスタ、ハンバーグなど。家族構成で言えば一人～二人＋子ども一人。
野菜炒めなどかさばる料理には向きません。
家族人数別の理想フライパンサイズ
| 家族人数 | 推奨1本目 | 推奨2本目 | 推奨3本目 |
|---|---|---|---|
| 1人暮らし | 20cm or 22cm | 26cm（来客用） | — |
| 2人暮らし | 24cm | 20cm（朝食用） | 26cm深型（煮物） |
| 3〜4人家族 | 26cm | 20cm（朝食用） | 28cm深型（大量調理） |
| 5人以上の家族 | 28cm | 20cm（朝食用） | 30cm深型（パエリア・大量） |
料理ジャンル別の推奨サイズ
| 料理 | 推奨サイズ | 理由 |
|---|---|---|
| 目玉焼き・卵焼き | 20cm | 1個分にちょうど良い |
| パスタソテー（2人分） | 24cm | 具材＋麺が混ぜやすい |
| チャーハン（家族用） | 26〜28cm | 米粒が飛び散らない |
| ハンバーグ（4個） | 26cm | 同時調理可能 |
| パエリア | 28〜30cm | 米全体に火を通す |
| 餃子（10〜15個） | 26cm深型 | 並べやすく蒸し焼き可 |
| すき焼き・寄せ鍋 | 26〜28cm深型 | 具材＋汁が入る |
| 揚げ物（から揚げ等） | 26cm深型 | 油が跳ねにくい |
「1本だけ買うなら26cm」の3つの理由
① 多くのメーカーが主力で展開
26cmは各メーカーの売れ筋サイズ。ティファール・ビタクラフト・サーモス・エバークックα・貝印など、ほぼ全ブランドで選択肢豊富。
② 料理ジャンルの守備範囲が広い
炒め物・パスタ・ステーキ・パンケーキまで1本で対応。チャーハンも作りやすい。
③ 家族3〜4人で困らないサイズ
2〜4人分の調理でも具材が溢れない。来客時の対応もOK。
サイズ選びの3つの落とし穴
① 「とりあえず20cm」の罠
1人分の分量しか作れず、来客や夕食の主菜には小さすぎる。家族用なら24cm以上が必須。
② 「大は小を兼ねる」の誤解
大きすぎるフライパンは1人分の調理で食材が溢れて焦げる。鉄フライパン・ステンレスなら大丈夫だがテフロンは焦げやすい。
③ 「収納スペースを無視」
家のキッチン収納が26cmしか入らないのに28cmを買うと収納できず無駄に。購入前に必ず収納場所のサイズを測ること。
持ち手素材別のメリット・デメリット
| 素材 | 重さ | 耐熱 | オーブン対応 | 持ち心地 |
|---|---|---|---|---|
| プラスチック | 軽い | 180℃ | × | ◎ 熱くならない |
| 木製 | 軽い | 180℃ | × | ○ 温かみ |
| ステンレス | 重い | 無制限 | ◎ | △ 熱くなる |
| 取っ手取れる | 軽い（外せる） | 180℃（取っ手） | ×（取っ手）／◎（フライパン） | ◎ |
オーブン使用予定がなければ取っ手取れる系が万能。詳細は👉取っ手取れるフライパンランキング。
サイズ別の予算目安
| サイズ | 低価格帯 | 中価格帯 | 高価格帯（一生もの） |
|---|---|---|---|
| 20cm | 1,500〜3,000円 | 4,000〜7,000円 | 8,000〜15,000円 |
| 24cm | 2,000〜4,000円 | 5,000〜10,000円 | 10,000〜18,000円 |
| 26cm | 2,500〜5,000円 | 6,000〜12,000円 | 12,000〜25,000円 |
| 28cm | 3,000〜6,000円 | 7,000〜15,000円 | 15,000〜30,000円 |
3本持ちを徐々に揃える順番
ステップ1：26cm（家族メイン）
最も使う頻度が高い26cmをまず中〜高価格帯で1本。ティファール ハードチタニウム or ビタクラフト カーペンターが候補。
ステップ2：20cm（朝食用）
2〜3ヶ月後に追加。中価格帯のテフロンで十分。レミパンミニ・エバークックα 20cmが候補。
ステップ3：深型26〜28cm（煮物・揚げ物）
半年後に追加。深型＋蓋付きで煮込み・揚げ物対応。レミパンプラス・アイリスオーヤマDCが候補。詳細は👉深型フライパン5選。
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まとめ：自分にピッタリのサイズを選ぶ3つのキーポイント
- 家族人数で大きさを決める（1〜2人20-24cm、3〜4人26cm、5人以上28cm〜）
- 1本だけなら26cm一択、3本持ちなら20＋26＋深型26〜28cm
- 収納スペースを事前に測る（買ってから入らないトラブル防止）
フライパンは大きさ選びが最初の重要決定。サイズで失敗すると料理が一気にストレスになります。本記事の家族人数別マトリクスを参考に、自分にピッタリの1本を選んでください。
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