悩み・疑問

「フライパンを振って食材をひっくり返す」。料理番組やYouTubeで見るとカッコいいですよね。でも実際にやってみると、食材が飛び散ったり、半分しか返らなかったり…。 「自分にはセンスがないのかも」なんて思っていませんか？ 安心し...

「フライパンで出し巻き卵を綺麗に作るコツ？四角型と丸型どっちがいい？」と気になっていませんか。 結論から言うと、出し巻き卵には「銅製または鉄製の四角い卵焼き器」が最強。フッ素加工フライパンでも作れますが、プロのような層の薄さは...

「日本製フライパンに惹かれるけど、高そうで予算が心配…5,000円台から買える国産って何がある？」と思っていませんか。 結論から言うと、国産フライパンは「5,000円台のホクア (北陸アルミ) ハイキャスト」からスタートして、...

「軽いフライパンは便利？でも軽すぎると料理しにくい？」──買ってから後悔したくないですよね。 結論から言うと、軽いフライパンには7つの落とし穴があり、500g以下の超軽量モデルは要注意。私も「軽い＝正義」と思って600g台のフライパンを選...

「100均ダイソーやスーパーの2,000円フライパンって、すぐダメになるって本当？大切に使えば長持ちさせる方法はある？」と気になっていませんか。 結論から言うと、100均〜3,000円の格安フライパンも「中火以下＋木製ヘラ＋水...

「日本製フライパンは安心だけど、産地によって何が違う？燕三条・南部鉄器・富山高岡…どこの何がいいの？」と気になっていませんか。 結論から言うと、日本の4大フライパン産地はそれぞれ得意分野が違います。「燕三条＝ステンレス・板金加...

この記事でわかること フライパンサイズの「理想の3本持ち」（20cm/26cm/深型26〜28cm） 家族構成別の最適サイズ 1本だけ買うなら26cm一択の理由 サイズ別のおすすめAmazon現行モデル 持ち手素材別のメリット・デメリット...

「フライパンのお手入れって正しいやり方ある？素材によって洗い方違う？長く使うコツは？」と気になっていませんか。 結論から言うと、フライパンのお手入れは「素材」で全く違います。テフロンは中性洗剤＋柔らかいスポンジ、鉄は洗剤なし水...

「使い終わったフライパンって何ゴミに出せばいいの？金属ゴミ？粗大ゴミ？取っ手はどうする？」と迷っていませんか。 結論から言うと、フライパンの捨て方は「素材」と「サイズ」と「自治体」の3つで決まります。30cm以下の小型なら多く...